Serwowanie Yerba Mate to prawdziwa sztuka, gdyż do wypicia dobrego naparu Yerba Mate nie wystarczy Matero, Bombilla, susz także gorąca woda. Przy grupowym delektowaniu się herbatą najważniejszą osobą jest gospodarz, czyli osoba, która para się rozlewaniem wody także przekazywaniem jej dla uczestników Yerba Party. Gospodarz musi zapewnić swoim znajomym, możliwość delektowania się wspaniałym aromatem Yerba Mate. Do jego obowiązków należy pilnowanie temperatury wody, a także dbanie o intensywność smaku naparu.
Yerba Mate jest dobrze wykonana, wtedy, kiedy jest ciepła, a na jej wierzchu tworzy się piana. Smak nie powinien być, ani za gorzki, ani za kwaśny. Chłopcy i dziewczęta, które piją Yerba Mate bez cukru, pragną, by woda nie była zbyt gorąca, dzięki czemu smak tego napoju, będzie wydobywany stopniowo (nie zostanie wypłukany albo spalony przy pierwszym zalaniu). Yerba Mate z dodatkiem cukru, powinna być zalewana wodą o nieco wyższej temperaturze, ponieważ cukier ochładza wodę, dlatego także, temperatura, która jest odpowiednia dla Yerba Mate gorzkiej, będzie za zimna dla słodkiej, dzięki czemu smak nie będzie intensywny.
Dawniej, zamożniejsze argentyńskie rodziny posiadały służących (tzw. Cebadores de Mate), których celem było zaparzanie i serwowanie Yerba Mate. Obsługiwali imprezy Yerba Party, gdzie byli odpowiedzialni za smak naparu, oraz za dobrą zabawę uczestników.
Zobacz także: Yerba Mate Bombilla O Co Chodzi
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz